Nos Valeurs

 

 Si vous êtes en situation de handicap, n'hésitez pas à nous joindre afin d'adapter nos formations (cf. votre référent Handicap)

 

Notre histoire

Transmettre, une promesse d'avenir.

Depuis 2009, l'Ecole du Palais favorise l'accès aux métiers de crêpier par la formation professionnelle pour adultes.

Référencée Datadock depuis 2017, elle contribue au maintien, au développement et à la diversification de cette activité professionnelle.

Suite à notre précédente expérience professionnelle (création de l'Ecole Maitre Crêpier en 1989) et à la mise en place de la toute première validation, nous proposons diverses formations, initiales, perfectionnement, et "sur mesure" à durées variables.

Ces formations personnalisées et intensives sont le gage d'évolution professionnelle, Vous pourrez mettre en oeuvre  une approche gastronomique autant que la vente à emporter et autres déclinaisons (burger de blé noir, poke bowl, gaufres au blé noir...)

 Aujourd'hui, l'Ecole du Palais s'engage davantage dans une démarche Qualité, pour la satisfaction accrue de tous nos partenaires.

 

Votre Formatrice

 Nelly Neveu-Cornic

 

• Crêpière de métier et formatrice professionnelle (DESS SIFA, stratégie en ingénierie et formation d'adultes), 
• Créatrice et directrice de l’École Maître Crêpier (EMC, 1989) au sein du Groupe Celbert SA. Mise en œuvre de la 1ère validation du "Module régional Employé de crêperie" (arrêté du 15/02/1991).
• Rapporteure national pour l’homologation du Titre «  Crêpier » (niveau V, Ministère du Travail, 1997).
• Créatrice de l'École du Palais (2002), dédiée aux formations en crêperie
• Référencée par Datadock

 

Règlement intérieur

Vous trouverez ici notre règlement intérieur.